塩麹や、玉ねぎ麹などの発酵食品にはまっております。 今回はザワークラフトに初挑戦しました。 毎日発酵具合を見るのが楽しい。。  

バジルが沢山、安く売ってたんで久しぶりにジェノベーゼを作りました。 フーゾプロセッサーに、松の実とオリーブオイルと塩少々入れてペースト状になるまで混ぜまして 完成。パスタや肉を焼いた時にソースとして最高です。